Tanti format

una grande squadra

Il Mondo GL

Dal 2008 GL GROUP Italia si occupa di ideazione, sviluppo e gestione di ristoranti tematici in ambito retail. I locali dell’universo GL trovano la loro perfetta collocazione all’interno dei principali centri commerciali italiani, nelle zone ad alta percorrenza, senza tralasciare direzionali e centri polifunzionali. L’offerta dei format GL spazia a 360° tra cucina etnica e cucina italiana in modo da gratificare ogni tipologia di potenziale consumatore. La prerogativa di Gl Group è creare concept innovativi in grado di conquistare target diversi in base a età, stile di vita e propensione alla spesa. Accompagnare il consumatore durante tutte le fasi della sua vita, garantendogli un’esperienza sempre appagante e positiva, con prezzi accessibili a chiunque.

Lo sviluppo dei format

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Il primo ristorante targato GL GROUP nasce a Reggio Emilia il 21 marzo 2009 all’interno di un centro polifunzionale. Il concept è tanto semplice quanto efficace: applicare la formula all you can eat alla ristorazione giapponese. Sushiko fa così la sua comparsa nel panorama della ristorazione italiana e il successo è immediato. Nel 2010 il brand è pronto per il suo secondo punto vendita: uno spazio retail all’interno del centro commerciale I Petali di Reggio Emilia. Sushiko dal 2010 apre in media dai 5 ai 10 nuovi locali ogni anno incrementando progressivamente la propria presenza all’interno dei più importanti spazi retail e insegne italiane.

Sagami Italia nasce grazie alla collaborazione tra Sagami Group Japan e G.L. Group Italia (partner al 49% nella joint venture). Sagami è la più grande catena giapponese di ristorazione popolare specializzata in soba, gli “spaghetti” di grano saraceno made in Japan, e in udon. Il 10 novembre 2018 ha aperto, nella piazza della stazione centrale di Milano, il 262esimo ristorante della Sagami Holdings Corporation. Se il format avrà il successo sperato in Italia, verrà esportato anche nel resto d’Europa.

Manyi nasce per far conoscere l’autentica cucina cinese, e porta con sé tutti i sapori e le tradizioni del lontano Oriente.
Lo chef Lin Huanping, insieme ai suoi tre figli, ha ricreato a Reggio nell’Emilia un vero e proprio angolo di Cina. Proprio come nella cultura della sua terra d’origine, da Manyi i valori di convivialità e abbondanza sono centrali e sono tutti da scoprire e da assaporare. Il menù di Manyi è il perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione. Lo chef Lin ha attrezzato la sua cucina per la preparazione con il wok, la particolare padella dal fondo concavo ideale per friggere, stufare, rosolare e per la cottura al salto.
Il risultato è un menù ricco e variegato, con proposte che rimandano ai sapori più antichi della cucina cinese, ma con un tocco moderno e creativo.

La Mission GL

La mission di GL Group Italia consiste nel miscelare sapientemente cibo di qualità, emozioni, esperienze sensoriali e – ultimo, ma non per importanza – un servizio impeccabile in un contesto amichevole. Garantire giornalmente questo mix di fattori ai nostri clienti è la nostra prerogativa. Analizzare il mercato e suoi cambiamenti, studiare e sperimentare per migliorarci, proponendo format innovativi rappresenta il nostro core business. La volontà di innovare e stimolare il mondo della ristorazione, favorendo un dialogo costruttivo con tutti gli stakeholder interessati a ottenere grandi risultati, è la forza propulsiva che ci muove.

Le persone

Passione, coraggio, dedizione, integrità morale, fiducia, curiosità intellettuale, leadership, collaborazione. Questi sono gli ingredienti che caratterizzano le nostre persone. Rispetto e dignità guidano le nostre relazioni e ci aspettiamo che ciascuno sia portavoce del senso di responsabilità individuale. Riponiamo grande attenzione alla crescita di tutti i nostri collaboratori, promuovendo il benessere professionale e motivando ogni individuo a raggiungere performance sempre migliori. Desideriamo che le persone che lavorano in GL GROUP siano i primi ambasciatori dell’identità, dei valori, e della cultura alimentare.

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