Tanti format

una grande squadra

Il Mondo GL

Dal 2008 GL GROUP Italia si occupa di ideazione, sviluppo e gestione di ristoranti tematici in ambito retail. I locali dell’universo GL trovano la loro perfetta collocazione all’interno dei principali centri commerciali italiani, nelle zone ad alta percorrenza, senza tralasciare direzionali e centri polifunzionali. L’offerta dei format GL spazia a 360° tra cucina etnica e cucina italiana in modo da gratificare ogni tipologia di potenziale consumatore. La prerogativa di Gl Group è creare concept innovativi in grado di conquistare target diversi in base a età, stile di vita e propensione alla spesa. Accompagnare il consumatore durante tutte le fasi della sua vita, garantendogli un’esperienza sempre appagante e positiva, con prezzi accessibili a chiunque.

Lo sviluppo dei format

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Il primo ristorante targato GL GROUP nasce a Reggio Emilia il 21 marzo 2009 all’interno di un centro polifunzionale. Il concept è tanto semplice quanto efficace: applicare la formula all you can eat alla ristorazione giapponese. Sushiko fa così la sua comparsa nel panorama della ristorazione italiana e il successo è immediato. Nel 2010 il brand è pronto per il suo secondo punto vendita: uno spazio retail all’interno del centro commerciale I Petali di Reggio Emilia. Sushiko dal 2010 apre in media dai 5 ai 10 nuovi locali ogni anno incrementando progressivamente la propria presenza all’interno dei più importanti spazi retail e insegne italiane.

Nel 2012 nasce l’Essenza: locale dal design minimale e raffinato che miscela cucina italiana all you can eat a serate tematiche multietniche. Gli chef spadellano i primi e grigliano secondi a base di carne e pesce davanti ai clienti, somministrando in prima persona le pietanze. Un ricco buffet con antipasti, primi, secondi, dolci e frutta fresca completa l’offerta a 360° dell’Essenza, concept perfetto per i direzionali e i centri polifunzionali.

Manyi nasce per far conoscere l’autentica cucina cinese, e porta con sé tutti i sapori e le tradizioni del lontano Oriente.
Lo chef Lin Huanping, insieme ai suoi tre figli, ha ricreato a Reggio nell’Emilia un vero e proprio angolo di Cina. Proprio come nella cultura della sua terra d’origine, da Manyi i valori di convivialità e abbondanza sono centrali e sono tutti da scoprire e da assaporare. Il menù di Manyi è il perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione. Lo chef Lin ha attrezzato la sua cucina per la preparazione con il wok, la particolare padella dal fondo concavo ideale per friggere, stufare, rosolare e per la cottura al salto.
Il risultato è un menù ricco e variegato, con proposte che rimandano ai sapori più antichi della cucina cinese, ma con un tocco moderno e creativo.

La Mission GL

La mission di GL Group Italia consiste nel miscelare sapientemente cibo di qualità, emozioni, esperienze sensoriali e – ultimo, ma non per importanza – un servizio impeccabile in un contesto amichevole. Garantire giornalmente questo mix di fattori ai nostri clienti è la nostra prerogativa. Analizzare il mercato e suoi cambiamenti, studiare e sperimentare per migliorarci, proponendo format innovativi rappresenta il nostro core business. La volontà di innovare e stimolare il mondo della ristorazione, favorendo un dialogo costruttivo con tutti gli stakeholder interessati a ottenere grandi risultati, è la forza propulsiva che ci muove.

Le persone

Passione, coraggio, dedizione, integrità morale, fiducia, curiosità intellettuale, leadership, collaborazione. Questi sono gli ingredienti che caratterizzano le nostre persone. Rispetto e dignità guidano le nostre relazioni e ci aspettiamo che ciascuno sia portavoce del senso di responsabilità individuale. Riponiamo grande attenzione alla crescita di tutti i nostri collaboratori, promuovendo il benessere professionale e motivando ogni individuo a raggiungere performance sempre migliori. Desideriamo che le persone che lavorano in GL GROUP siano i primi ambasciatori dell’identità, dei valori, e della cultura alimentare.

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